Mestizo LabCeviche
Gamberi, avocado, cetriolo, mango, jalapeño, cipolla rossa, coriandolo, limone, pomodoro e tortilla chips.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Bologna · Via Filippo Schiassi 32a
Illaboratoriodove le tue pause diventano scoperte.
Pranzo e cena dove la nostra cucina incontra Messico, Hawaii e Asia. Fermati un attimo: torni al mondo più leggero.
Locale in fase di rinnovamento: immagini puramente indicative del progetto.
Mestizo LabIl laboratorio di culture di Bologna
Un laboratorio di quartiere a Bologna dove la pausa pranzo profuma di hamburger e avotoast, i poke firmati incontrano il ceviche messicano e la sera arrivano sapori del mondo e dolci. Siamo in Via Filippo Schiassi 32a, per rendere migliore la tua giornata: una pausa alla volta.
2 brand · 1 tetto
Il laboratorio di quartiere con cucina fusion
Pranzo e cena: il bar dove la cucina italiana incontra Messico, Hawaii e Asia. Hamburger, avotoast, dolci e la cucina messicana — ceviche, tacos, enchiladas.
AloAlo Pua Pokè
Bowl fresche di ispirazione hawaiana: qui, da asporto o a domicilio con l'app. Il pranzo leggero del laboratorio.
Un assaggio dai tre menù
Fusion tra Messico, Hawaii e Italia — dai poke firmati al ceviche, dagli hamburger ai dolci.
Mestizo Lab
AloAlo Pua PokèPoke Ocean
Riso venere, tonno marinato alla soia, spicy mayo, wakame, avocado, germogli di soia, papaya, ravanello, cipolla fritta.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabTuna Burger
Bun ai semi, tartare di tonno con olive taggiasche, stracciatella, spinacino, maionese al cappero e cipolla marinata.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabTacos di Gamberi
Tre tortillas con gamberi sale, pepe e aglio, guacamole e salsa verde messicana.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabAvotoast Cheese
Pane d'orzo, avocado, pomodorini, feta, coriandolo e mandorle.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
AloAlo Pua PokèPoke Nature
Lattuga, tofu, salsa thaipeanuts, pomodorini, avocado, carote, edamame, cavolo rosso, mandorle.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabGuacamole & nachos
Guacamole fresco con nachos di mais.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabSpring Burger
Bun ai semi, gamberi piastrati, hummus di piselli, bacon croccante, rucola e maionese al lime.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabTostadas di Tonno
Due tortillas croccanti con guacamole e insalata messicana di tonno.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabAvotoast Mestizò Lab
Coleslaw di cavolo rosso e carote, pulled pork, ananas alla piastra e cipolla marinata.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Mestizo LabCheesecake Americana
Cheesecake in stile americano, con due topping a scelta.
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
I due mondi
Due anime, un laboratorio
Scegli il mondo che ti va oggi. Domani ce n'è un altro ad aspettarti.
Fusion · Italia, Messico e Hawaii
Mestizo Lab
Pranzo e cena. Hamburger, avotoast, dolci e la nostra cucina messicana — ceviche, tacos, enchiladas — dove l'Italia incontra il mondo.
- Messicano
- Hamburger
- Avotoast
- Dolci
Poke & Hawaii
AloAlo Pua Pokè
Poke e piatti hawaiani freschi, da asporto o a domicilio. Leggeri, colorati, veloci — senza rinunciare al gusto.
- Take-away
- Delivery
- Fresco
- Veloce
Ci sono mille motivi per tornare
Un laboratorio vive di ritmo. Ecco cosa ti aspetta, settimana dopo settimana.
Dal tardo pomeriggioBirre, cocktail e sfizi da condividere: la pausa che apre la sera, tra Italia e mondo.
Aperitivo
Freschi, ogni giornoI poke firmati di AloAlo e il nostro ceviche messicano: leggeri, colorati, fatti al momento.
Poke & ceviche
Una sera al meseTacos e musica messicana, una sera al mese. Con gli amici o con chi vuoi tu.
Serata messicana
Tutti i giorni · deliveryHamburger, toast, poke e proposte fusion — italiane, messicane, hawaiane. Al banco, take-away o a domicilio.
Pranzo & cena
mestizo = mescolato
Perché “Mestizo”
Mestizo significa mescolato. Nessuno dovrebbe vivere la propria città sentendosi un cliente di passaggio: qui culture, persone e sapori si incontrano senza complicazioni. Il meglio della tradizione italiana — le pause al bar, il pranzo condiviso, il quartiere — arricchito da storie che arrivano da lontano.
Entra nel laboratorio
Non andare via del tutto
Nuovi piatti, aperture speciali, piccole scoperte. Una volta a settimana, mai spam.
Un dolce in omaggio alla tua prossima visita
oppure
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A pranzo e a cena, ogni giorno in Via Schiassi 32a
Pranzo, cena e delivery: qualsiasi sia il tuo momento, la porta è aperta. A due passi dal policlinico Sant'Orsola, zona Massarenti.
Come arrivareOrari
Siamo aperti a pranzo e cena — questi i nostri orari.
- Lun – Sab
- 12:00 – 15:0019:00 – 22:00
- Domenica
- Chiuso
Dove siamo
Via Filippo Schiassi 32a, 40138 Bologna